我很喜歡吃攤子上的小吃﹐ 經常買來嘗嘗味道。在小街上﹐你很容易看到各種各樣的小吃﹐比如說豆沙包子﹐肉包子﹐煎餅﹐芝麻球﹐燒餅等等。有的早上我吃煎餅﹐有的傍晚我吃芝麻球﹐有的晚上我吃燒餅。有的時候我不在小攤上買什麼東西﹐但是那時候我喜歡觀察做小吃的方法。看完以後我總是覺得“做那種小吃的方法那么簡單﹐我也一定會做。”可是現在我還沒做過什麼小吃﹐而且我現在明白了一定不會做。對我來說﹐攤子好像是一個餐廳﹐它們的小吃可以叫“好吃好看的東西”。
    第一次來中國的時候我很納悶﹐不知在中國為什么會有那么多的攤子﹖以後﹐我游覽了亞洲的許多地方﹐才發現哪兒都能看到各種各樣的小吃攤。我明白了﹐什麼地方都有華僑﹐所以什麼地方都有小吃攤子。在中國攤子上的小吃很便宜﹐而且很好吃。我們在哪個地方都可以看見很多人站在攤子的週圍。他們當中什麼人都有。有小學生﹐有年輕人﹐有剛下班的忙忙碌碌的夫婦﹐有生活悠閑的老人。我看著他們吃著小吃的樣子﹐覺得很舒服。看起來他們好像很幸福。還有﹐做小吃的大叔阿姨的態度也都很好。顧客的要求他們都接受﹐如果我說“不要香菜﹐不要辣醬”﹐他們一定不放。
    為什么在中國攤子那么多﹖以前有人告訴我﹐從比較早的時候起﹐中國就有很多雙職工家庭。很多華僑也是雙職工﹐所以現在中國和亞洲各個國家裡都能看到那么多的攤子。不知這種解釋是否確切﹐但是我每天傍晚在自由市場裡都可以看見一邊賣蔬菜﹐一邊賣小吃的人。看著他們﹐我覺得那一定是真的。聽說有的人認為攤子的衛生設備不太好﹐而且它們 破壞街道的美觀。雖然我留學的時間很短﹐但是我想利用這個很短的時間嘗嘗各種各樣的“攤子傳統味道”。
    那么﹐今天我去哪一個攤子﹐吃什麼小吃呢…… (上海外國語大學國際文化交流學院推薦)

(人民日報海外版﹐1998年1月31日﹐7版﹔作者﹕飯島久惠 (日本)﹔671字)